เลือกอาหารเบรค สำหรับ มื้อเช้า กลางวัน เย็น อย่างไร
หลักการสำคัญในการเลือกอาหารเบรค:
- ความหลากหลาย: นำเสนออาหารที่หลากหลายทั้งคาว หวาน ผลไม้ เครื่องดื่ม เพื่อให้แขกได้เลือกตามความชอบและตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกัน
- ความสดใหม่และคุณภาพ: ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพดี รสชาติอร่อย และถูกสุขอนามัย
- ความสะดวกในการรับประทาน: เลือกอาหารที่รับประทานง่าย ไม่เลอะเทอะ หรือต้องใช้อุปกรณ์เยอะแยะ
- ความสวยงามในการจัดตกแต่ง: จัดวางอาหารให้สวยงาม น่ารับประทาน สร้างความประทับใจตั้งแต่แรกเห็น
- การคำนึงถึงแขก: หากทราบข้อมูลเกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอาหาร (เช่น แพ้อาหาร มังสวิรัติ) ควรมีตัวเลือกที่เหมาะสมเตรียมไว้ด้วย
- ความเหมาะสมกับช่วงเวลา: เลือกอาหารที่เข้ากับบรรยากาศและลักษณะของมื้อนั้นๆ
แนวทางการเลือกอาหารเบรคสำหรับแต่ละมื้อ:
1. มื้อเช้า (เน้นความรวดเร็ว สะดวก และให้พลังงาน):
- ตัวเลือกคาว:
- แซนด์วิชไส้ต่างๆ (แฮมชีส, ทูน่า, ไก่หยอง) ขนาดพอดีคำ
- ครัวซอง, พัฟ, เดนิช
- ข้าวเหนียวหมูทอด/ไก่ทอด
- โจ๊กหมู/ไก่ (แบบถ้วยพร้อมทาน)
- ไส้กรอกอีสาน, ลูกชิ้นปิ้ง (เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม)
- ไข่ต้ม/ไข่คน
- ตัวเลือกหวาน:
- ผลไม้สดตามฤดูกาล หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- โยเกิร์ต (รสธรรมชาติ/รสผลไม้) พร้อมท็อปปิ้ง (กราโนล่า, ผลไม้, น้ำผึ้ง)
- ขนมไทยคำเล็กๆ (เช่น ข้าวเหนียวสังขยา, ตะโก้)
- มัฟฟิน, เค้กกล้วยหอม
- เครื่องดื่ม:
- กาแฟ, ชา (ร้อน/เย็น)
- น้ำผลไม้ (คั้นสด/กล่อง)
- นมสด
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับมื้อเช้า: จัดเตรียมมุมเครื่องดื่มให้แขกบริการตัวเองได้สะดวก
2. มื้อกลางวัน (เน้นความอิ่มท้อง หลากหลาย และน่าสนใจ):
- ตัวเลือกคาว (อาจมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย):
- มินิเบอร์เกอร์, มินิพิซซ่า
- สลัดโรล (ปอเปี๊ยะสด) ไส้ต่างๆ พร้อมน้ำจิ้ม
- ข้าวห่อใบบัว/ข้าวผัดกล่องเล็ก
- ทอดมันกุ้ง/ปลาหมึก
- ไก่คาราเกะ/นักเก็ตไก่
- เส้นหมี่ลูกชิ้นน้ำตก/เย็นตาโฟ (แบบถ้วย)
- ตัวเลือกหวาน:
- ผลไม้รวม
- วุ้นแฟนซี
- ขนมเค้กชิ้นเล็ก
- ทาร์ตผลไม้
- ไอศกรีม (ถ้ามีตู้แช่)
- เครื่องดื่ม:
- น้ำสมุนไพร (เช่น น้ำเก๊กฮวย, น้ำกระเจี๊ยบ)
- น้ำอัดลม
- น้ำเปล่า
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับมื้อกลางวัน: อาจเพิ่มอาหารที่ทำให้อิ่มท้องมากขึ้น เช่น ข้าวกล่องเล็กๆ หรือพาสต้า
3. มื้อเย็น (เน้นความผ่อนคลาย พิถีพิถัน และสร้างความประทับใจ):
- ตัวเลือกคาว (อาจมีรูปแบบที่ดูดีและพิเศษขึ้น):
- คานาเป้ (หน้าต่างๆ เช่น แซลมอนรมควัน, ตับบด)
- กระทงทองไส้ต่างๆ
- หมูสะเต๊ะ/ไก่สะเต๊ะ (พร้อมน้ำจิ้มและอาจาด)
- ยำต่างๆ (เช่น ยำวุ้นเส้น, ยำมะม่วง) เสิร์ฟในถ้วยเล็ก
- เกี๊ยวทอด/ปอเปี๊ยะทอด
- ปลาหมึกย่าง/ลูกชิ้นปิ้ง (แบบพรีเมียม)
- ตัวเลือกหวาน:
- ผลไม้แกะสลัก
- ขนมไทยโบราณ (เช่น ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง) จัดใส่จานสวยงาม
- มูสเค้ก, พานาคอตต้า
- บิงซู (ถ้าเหมาะสมกับบรรยากาศ)
- เครื่องดื่ม:
- น้ำผลไม้คั้นสด
- น้ำสมุนไพร
- อาจมีเครื่องดื่มพิเศษ เช่น น้ำพันช์
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับมื้อเย็น: ให้ความสำคัญกับการจัดตกแต่งอาหารและบรรยากาศโดยรวม อาจมีดนตรีคลอเบาๆ เพื่อเพิ่มความพิเศษ
สิ่งที่ควรพิจารณาเพิ่มเติม:
- งบประมาณ: กำหนดงบประมาณที่เหมาะสมสำหรับการจัดอาหารเบรค
- จำนวนแขก: ปริมาณอาหารต้องเพียงพอต่อจำนวนแขก
- ระยะเวลาในการจัดงาน: เลือกอาหารที่สามารถเตรียมได้ทันเวลา
- สถานที่: ลักษณะของสถานที่จัดงานมีผลต่อการเลือกอาหารและการจัดวาง
- ธีมของงาน (ถ้ามี): เลือกอาหารที่สอดคล้องกับธีมของงาน
ตัวอย่างเมนูเบรคที่น่าสนใจ:
- ธีมไทย: ข้าวเหนียวหมูปิ้ง, ขนมครก, ผลไม้ตามฤดูกาล, น้ำตะไคร้
- ธีมอินเตอร์: แซนด์วิช, สลัดผัก, ผลไม้รวม, น้ำผลไม้
- ธีมสุขภาพ: โยเกิร์ต, กราโนล่า, ผลไม้สด, น้ำเปล่าผสมผลไม้
ติดต่อเรา ครัวเชิญ ข้าวกล่องขอนแก่น รับทำข้าวกล่องขอนแก่น
โทร 066-014-8445 / Line @chernkitchen
*เนื่องจากทางร้านไม่ได้เปิดหน้าร้าน รบกวนสั่งจองล่วงหน้า 2-3 วันนะคะ (งานด่วนสอบถามเช็คคิวก่อนได้ค่ะ)
#snackbox #ข้าวกล่องขอนแก่น #ข้าวกล่อง #รับทำข้าวกล่อง #เบรคผลไม้ #ครัวเชิญ #ข้าวปลาแกะขอนแก่น #ข้าวกล่องงานประชุม #ข้าวกล่องเบนโตะ #โรงทาน #ชุดถวายพระ #ข้าวกล่องมข #จัดเบรคขอนแก่น #เบรคประชุม #ขนมเบรค #อาหารว่าง #ขนมไทย #ข้าวกล่องวีไอพี #ชุดอาหารว่าง #อาหารจัดประชุมสัมมนา #ปิ่นโตถวายพระ #รับจัดเบรคขอนแก่น #เบรคผลไม้ขอนแก่น #kklunchbox #สายบุญ #chernkitchen #ชุดถวายพระขอนแก่น #แซนวิชขอนแก่น
ขอบคุณทุกๆการสนับสนุนนะคะ
*เนื่องจากทางร้านไม่ได้เปิดหน้าร้าน รบกวนสั่งจองล่วงหน้า 2-3 วันนะคะ (งานด่วนสอบถามเช็คคิวก่อนได้ค่ะ)
กดเพิ่มเพื่อน line >> https://lin.ee/uZuAzvH
สอบถาม http://m.me/KKLunchBox
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/KKLunchBox
เว็บไซต์ https://chernkitchen.com/
โทร : 066-014-8445
Line: @chernkitchen
